Lisää sipulit, balsamietikka, suolaa ja pippuria. Tässä reseptissä on mukavaa etikkaista ytyä. Murskaa sillävälin vuokaan jääneet valkosipulit ja sipulit vuokaan valuneisiin nesteisiin/rasvaan
Minulle se tarkoittaa, että kunnon soosin pohjana on jokin etikka, sokeri ja paseerattu tomaatti, myös valkosipulin ja chilin pitää olla mukana jossain muodossa
tai punaviinietikkaa. Esivalmistele myös sipulit. Kun sipulit ovat pehmeitä, laita pannulle sinappi. noin 1 rkl sherryetikkaa tai punaviinietikkaa. 1 rkl sherryetikkaa
Lisää loppuvaiheessa etikkaa maun mukaan. Hienonna sipulit ja lorauta pannulle oliiviöljyä. Tarkista maku ja lisää vielä viinietikkaa ja muita mausteita jos kaipaat enemmän twistiä